备料 用料非常简单
咸蛋黄，喷上白酒
水烧开，冒气 咸蛋黄上锅蒸8分钟左右
粳米粉和糯米粉混合过筛
然后放在面板上，开窝，放上猪油或者食用油
倒入麦苗汁 和猪油简单搅拌均匀 然后打成云朵装
最后揉成光滑面团。盖上保鲜膜放在一边。
这个时候，蛋黄出锅 我这边用的是广东米酒。广东米酒蒸比出来会有回甜的感觉。
然后用筛网筛成蓉
大概这个样子
然后加入肉松，蛋黄酱。搅拌均匀。 分成30克一个的团
然后把 做好的青团面团，分成50克一个小团。 然后按成小碗装
放入肉松内馅 用虎口收圆封口。
蒸锅加水煮开上大气 放入青团 蒸8-9分钟
出锅后 刷上食用油，我这边用的是芝麻油和橄榄油。 然后趁热刷油 然后包上保鲜膜 因为如果不包上保鲜膜。就很容易一会就干巴了。
出锅
完美
视频
注意包青团的时候，不要露馅