鲽鱼肉擦干水分，撕成小块。
放入搅拌机，少量多次加入葱姜水，打成泥。
西兰花焯熟，控干水分。
放入鱼泥中用刮刀压碎，加入淀粉和盐，混合均匀，搅拌上劲。
电饼铛里刷油，用勺盛起，直接放入饼铛，稍微压实。
底部定型后，翻面盖上盖继续煎。
多翻几次面，煎至表面焦黄。
可以空口吃，也可以蘸调料吃。
1，水分要控干，不然容易散。 2，煎的时候要等底面定型再翻面。