孜然牛肉

准备孜然粉1小勺约5克，辣椒粉1小勺约5克，白芝麻1小勺约5克。

准备牛肋排肉切成小块，每个约拇指指甲大小。

准备蒜3瓣或独头蒜一个切成片，姜8片，洋葱2片切成丝。

1. 牛肉放入碗中，加入洋葱、姜、蒜。 2. 加入海鲜酱油半勺约20ML。 3. 加入料酒半勺约20ML。 4. 加入老抽1小勺约5ML调色。 5. 带上一次性手套，将牛肉和调料抓匀。可以抓5分钟左右，使牛肉入味。 6. 然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室静置30分钟。当然也可以在冰箱冷藏室里放一晚上。

起锅烧油。