阿胶糕 250克量

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作者: M-Bakingroom
1、先把阿胶打碎最好,黄酒泡阿胶48小时以上熬制。冰糖也打碎,防止熬糊了。 2、熬成倒三角最重要,软了不行,硬了也不行,不过自己吃的还好。 其他的材料提前称好准备~ 锅用熬阿胶专门用的锅最好~不容易粘 全程小火慢慢熬

用料

阿胶糕 250克量的做法步骤

步骤 1

将所有的材料提前准备好,大枣剪成大颗粒状(其他材料未拍图😊)

步骤 2

用黄酒泡好的阿胶熬制开后关小火,慢慢搅动熬制。

步骤 3

一直搅拌直到铲子有倒三角。

步骤 4

后分别依次放入大枣、核桃、枸杞,不关火,小火拌匀,关火后放入黑芝麻拌匀。

步骤 5

整理到铺有油布的模具里,戴手套🧤、手套抹上香油防止粘,擀面杖压平,压整齐。(我油布上铺了玫瑰花)

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步骤 6
步骤 6

好了,面上撒点玫瑰花,放凉切片就行。😄

阿胶糕 250克量的小贴士

黄酒泡阿胶泡48小时以上最好,全程封闭着锅泡,效果好。 全程小火,小火。倒三角出来就加入辅料。 锅里剩的阿胶不要洗了,加入黄酒或者清水熬开喝掉就行~

菜谱创建时间:2021-03-10 23:33:24
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