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肉包子（梅干菜肉包子）
1546人浏览 37人收藏 0人做过
作者：
Mikroko
用料
肉包子（梅干菜肉包子）的做法步骤
步骤 1
温水＋酵母，先搅拌一下，静置4分钟。面粉和水和酵母水混合，厨师机揉面（懒人法😂） 发酵，把面团装入盆子，盖上保鲜膜，放温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大，手指沾干面粉插入面团，面团不塌陷不回缩
步骤 2
馅料：肉＋梅干菜＋生抽＋盐，绞肉机绞碎
步骤 3
发酵好的面团进行排气，然后切成小团子，搓圆，总擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，开始包包子
步骤 4
放入锅里，进行第二次发酵（差不多20分钟）
步骤 5
发酵中…
步骤 6
开始蒸包子了，大火煮开转小火蒸15～20分钟
步骤 7
蒸好了焖3分钟再揭开锅盖
步骤 8
梅干菜肉包子出炉嘞～
步骤 9
白胖子！！肉包子！！
步骤 10
肉包子
菜谱创建时间：2021-03-11 07:18:26
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