把鸭血，黄豆芽，金针菇，百叶，洗净，锅里烧开水，放盐，料酒，水开烫菜，黄豆芽约一分钟，金针菇约30秒，百叶10秒，鸭血30秒，烫好后捞出备用
锅内放比平时炒菜量略多一点的油，小火炒花椒，一分钟之后放入干辣椒段和姜丝小火炒出香味，再放入海底捞火锅底料+郫县豆瓣酱一起炒，再次炒出香味之后加入4倍底料的水烧开，烧水过程中捞出花椒粒辣椒姜丝等杂物，让汤干净一点，然后加适量的盐，生抽，蚝油，水开后依次加入豆芽，海带，鸭血，金针菇，百叶，小火一分钟入味，然后盛出摆造型
把蒜末，葱花，辣椒粉放在上面，起锅烧油，油温七成热，趁热泼在蒜末葱末上面，撒上香菜点缀即可