冬瓜大骨汤

冬瓜一斤，洗净切大块，皮也要洗干净。 骨头半斤，洗净碎骨和血水即可。 干海带巴掌大一块（喜欢的朋友可多放，我怕腥只放一点） 姜一片

所有食材放进锅中，加三大汤碗冷水，约1800ml，大火烧开后转小火煲45分钟。

大约45分钟后，看冬瓜半透明的状态就可以加两勺盐了，（咸淡视自身情况酌情加减，少量多次加。） 加盐后大火一分钟，随后继续小火15分钟煲入味。（这里大火滚下盐就可以了，太久冬瓜容易融，然后小火慢炖到冬瓜透明就可以了）