奶油奶酪🧀️尽量软化。
1⃣️个全蛋，还有4⃣️个蛋黄，两个比较大的是鸭蛋黄。放柠檬🍋汁打散备用。 蛋放多少我觉得可随意！ 烤箱上下火200度开始预热。
我这边温度有点低，奶油奶酪盆坐温水里用电动打蛋器打发。
分五次加入打散的鸡蛋液，每次加入用打蛋器打均匀了再加下一次！
加完所有鸡蛋液后打均匀的样子，特别丝滑！😋
加入所有的淡奶油打蛋器开高速打均匀后再低速搅拌片刻。 模具垫油纸，有褶皱没关系，奶酪糊从二十公分高处细细倒入垫好油纸的模具，振模送入烤箱，上下火200度35分钟左右。
我的烤箱上下火200度37分钟上色如图。
等完全冷却送入冰箱冷藏四个钟以上，我是隔夜。
Nice……😋
口感是淡淡的的咸，奶香浓郁，妥妥的高脂低碳水，生酮友好！😎