准备东阿阿胶500克,敲碎泡上黄酒,24--48小时烊化
浸泡48小时后,就可以准备好所有材料,准备开始熬了
小火慢慢化胶,融化后即可加入老黄冰糖
加入老冰糖后不停的搅拌直到糖融化,慢慢熬至冒大液泡,直到挂旗,就可以下辅料了
下辅料的顺序遵循由大到小的顺序,充分搅拌均匀之后再下下一个辅料
倒入模具整形,看满满的拉丝吧
自然冷却24小时就可以切片打包了
切条
看,材料清晰可见
切片
包糯米纸
装小袋封口,放冰箱可以冷藏3--4个月
打包拿去送朋友吧.....
真心喜欢这个红盒子吖。。。朋友们都很喜欢。。
用不粘锅锅,全程小火慢熬2小时,切记慢火,小心糊锅,就全废了