厨房小白也可以一次成功的东阿阿胶糕

733人浏览 19人收藏 0人做过
作者: 狮子巫巫
女孩子是要靠阿胶糕续命滴。。。 年年都会做很多送妈妈和朋友们吃。。 一起美美哒💅💅

用料

厨房小白也可以一次成功的东阿阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备东阿阿胶500克,敲碎泡上黄酒,24--48小时烊化

步骤 2

浸泡48小时后,就可以准备好所有材料,准备开始熬了

步骤 3

小火慢慢化胶,融化后即可加入老黄冰糖

步骤 4

加入老冰糖后不停的搅拌直到糖融化,慢慢熬至冒大液泡,直到挂旗,就可以下辅料了

步骤 5

下辅料的顺序遵循由大到小的顺序,充分搅拌均匀之后再下下一个辅料

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入模具整形,看满满的拉丝吧

步骤 7

自然冷却24小时就可以切片打包了

步骤 8

切条

步骤 9

看,材料清晰可见

步骤 10

切片

步骤 11

包糯米纸

步骤 12

装小袋封口,放冰箱可以冷藏3--4个月

步骤 13

打包拿去送朋友吧.....

步骤 14

真心喜欢这个红盒子吖。。。朋友们都很喜欢。。

厨房小白也可以一次成功的东阿阿胶糕的小贴士

用不粘锅锅,全程小火慢熬2小时,切记慢火,小心糊锅,就全废了

菜谱创建时间:2021-03-11 17:00:12
打开App收藏