鸡胸肉切小块，料酒、生抽、蚝油各一勺，胡椒粉、盐适量，腌制10分钟
土豆、胡萝卜切小块，洗干净备用
洋葱和青辣椒切好备用
起锅热油，倒入洋葱爆香
倒入腌制的鸡胸肉，均匀翻炒
鸡胸肉变色后，倒入胡萝卜和土豆块，均匀翻炒后加入开水，没过鸡肉
煮8分钟后放两小块咖喱，再煮3分钟，边煮边搅拌，防止粘锅
汤浓之后放入青辣椒，再煮一分钟，加入适量盐
搅拌均匀，出锅