1. 莴笋随缘切片； 2. 牛肉丸切成厚一点的片，有助于保留Q弹的口感
3. 准备调料汁：盐、鸡精、白胡椒粉，再加适量生粉水搅拌均匀； 4. 莴笋焯水
5. 油热后，下牛肉丸炒出香味； 6. 下入蒜末，快速翻炒均匀
7. 下入焯过水的莴笋，大火快速翻炒； 8. 加入备好的调料汁，再大火翻炒片刻就可以出锅啦
清淡不失美味的莴笋炒牛肉丸就做好啦！莴笋鲜脆，牛肉丸虽然切成了片，依然口感Q弹、饱有汁水。简单可口的午餐