准备好辅料，剥核桃取核桃仁250g，红枣去核250g，枸杞125g，黑芝麻250g，装盘待用。
选取适当的模具，铺好油纸，我用的是2.5斤阿胶糕模具，如果用5斤阿胶糕模具的话，此方翻倍。
一瓶500g麦芽糖倒入锅内。
瓶子里麦芽糖倒不干净，直接把120g温热水倒入瓶中，尽量搅拌一下使其溶化即可。
温水倒入锅内，小火开熬。
麦芽糖跟水融化后，慢慢的会出小泡，继续搅拌观察状态。
小泡慢慢变成大泡，铲子往下滴落呈现挂旗的状态，就可以下辅料了。
倒入核桃，拌匀，核桃可以事先炒一下或者倒入锅中之后炒一分钟，我觉得哪样都很好吃，这步自己随意。
倒入红枣，拌匀。
再倒入枸杞，拌匀，这个时候可以把火关掉了。
再倒入黑芝麻，拌匀，黑芝麻一定最后放，黑芝麻密度大，放里之后就不好搅拌了。
倒入事先准备好的模具中。
按平。
按平之后的样子。
包好后，等待凉透脱膜，需要包好，不然透风的地方会变硬。
脱膜时的拉丝。
用刀先切条。
条状营养糕。
取一条，用切片刀切片，没有切片刀可以自己用菜刀切哦，不影响食用。
软软糯糯超级香甜。
给每一片营养糕包上糯米纸，装进小袋子。
封口。
封口完毕，用阿胶糕的小袋子装，正正好好，想吃的时候随时拿出一两片。
没有袋子和封口机的也不要紧，可以装到密封的小盒子里，放冰箱保存。