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野葱剁椒炒肉沫
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作者：
驰程妈妈私房菜
用料
野葱剁椒炒肉沫的做法步骤
步骤 1
菜场上买的野葱，可能是种植的，有条件的自己去山上挖的更香。
步骤 2
野葱洗干净，瘦肉适量，姜，蒜，剁辣椒是自己以前做好的，舀几勺出来，根据自己家吃辣的程度来准备剁椒
步骤 3
野葱切细，肉切沫，姜蒜切沫，瘦肉用少许盐，料酒，生抽揉匀入味
步骤 4
放宽油，先炒肉沫，炒好了铲起来放一边
步骤 5
剩下的油先放姜蒜爆香，再放剁椒炒干水分，中小火炒，先放野葱的根部炒熟，再倒入肉沫，最后加入野葱叶。
步骤 6
翻炒入味，因为剁椒有盐，炒野葱就不加盐，肉沫之前也是腌过的，撒点鸡精就可以了
步骤 7
出锅装盘，是不是很有食欲呀😄
菜谱创建时间：2021-03-12 18:26:56
