艾草只要叶子不要杆 挑拣后300克 开水烫两分钟
捞出沥水
沥干水分 挤一下大概还剩130克左右
130克烫熟的艾叶加入150克水 2分钟/速度10打磨 得到280克艾绒液取出备用
先称出80克澄粉 主锅里放入140克水 8分钟/100度/速度1烧开 迅速倒入称好的澄粉30秒/速度3-6混合
加入260克糯米粉和280克艾绒液 猪油 糖 启动揉面键2分钟（如果温度在60度以上 先速度3-6混合15秒 等温度降下来就可以启动揉面了）
皮子就做好了 取出来备用 我皮子做了两份 一份做笋丁 一份做蛋黄 也可以两种馅料减半做 或者一份皮子只做一种馅
香菇豆干笋分别打碎 3秒/速度5
打好是这样的
20克油放入主锅3分钟/120度/速度1加热 放入猪肉糜3分钟/温度varoma/反转速度1炒香 再放入香菇香干笋丁调味料5分钟/温度varoma/反转速度1炒熟
40克皮子包入馅料捏出花边 主锅600克水烧水功能烧开 10分钟/温度varoma/速度1蒸熟
蒸熟好赞 颜色没有变 也没有艾绒渣(✪▽✪)
咸蛋黄喷白酒180度烤10分钟 微微冒油就好
咸蛋黄三秒速度5打碎
加入肉松 色拉酱
30秒/反转速度3混合均匀就好
皮子分40克一个 馅芯分30克一个
包汤圆一样包起来
水开后 10分钟/温度varoma/速度1蒸熟
很漂亮的颜色
大自然馈赠给我们礼物 让我们用味蕾品味春天
如果用艾草粉 就省去了做艾绒液的步骤 直接10克艾草绒210克水代替280克艾草绒液即可 另外艾草绒也可以用南瓜粉 甜菜根粉 紫薯粉代替哦