炒出番茄红素的番茄炒蛋（无糖）

西红柿切块，自然熟无酸味，关键； 鸡蛋打散少油炒熟，摊成大块，吃起来香。

熟鸡蛋含油，只需一点油，铸铁锅同样适用。

爆香葱花-下入番茄翻炒-全程中小火

番茄炒透渐渐出汁，依自己口感块状大小加入鸡蛋，小火浸汁

最后：盐少量，加香菜末（即使用铸铁锅，也不会因油少而有铁腥味）出汁即可出锅。