羊肉西葫芦馅饺子

羊肉馅300g 加1.5勺盐、少许姜末、两勺酱油、一勺米酒、20%的放凉的花椒水。少许鸡汁，搅匀。可以考虑放一些花椒粉和孜然粉末。洋葱粉下次也可以放一些。最后用鸡蛋和油加香油封好备用

花椒水：用热水煮花椒5-10分钟。放凉备用

西葫芦擦成丝。用盐杀一杀。十分钟后挤干水分备用

包饺子的时候。切大约5-6指节的葱末。与肉馅搅拌后包羊肉馅。中间的时候放入西葫芦丝制成西葫芦羊肉馅饺子。