荔浦芋头、紫薯电饭锅煮熟煮烂,然后紫薯捣碎
温水加入酵母粉,白糖,拌匀,然后慢慢加入面粉,倒入牛奶,和面
同样再和一份没有放紫薯的面团
盖上保鲜膜发酵
等发酵时间可以弄一个紫薯芋头内馅,将紫薯和芋头捣烂,加入适量的红糖,加温水,做成糊状的馅
发酵好的面团再和面一次,取一小块紫薯面,杆成长编的形状,同样把没有紫薯的面团也杆一块一样大小长度的形状,宽度要8cm左右。杆好的两种面叠在一起,紫薯面在上面,然后卷起来,切成两段
做好了,不用等二次醒发,冷水蒸15分钟,关火,再焖三分钟,紫薯馒头就可以做好了
调的紫薯和芋头馅,可以当包子馅,做成包子吃,有豆沙包的口感
同时还做了肉包子