酥香掉渣的贵妃饼

将软化的无盐黄油加入糖粉充分搅拌。

加入杏仁粉，低筋面粉，小苏打，盐搅拌均匀。

加入淡奶油和蛋清用手揉成面团。

放入冰箱冷藏。

超市购买的枣泥馅200克分成10个，每个馅儿心加入掰碎的碧根果2克（大概1片）揉成球。

自制的山楂馅儿有点儿散，撒些熟糕粉更容易成型。

面团冷藏过后分成每个25克，分别包入馅心并揉成表面光滑的剂子，用手按压成型。豆沙馅比较软，不太好包，可以把馅心冷冻后再包，或者用模具成型。

表面用红点装饰。

放入预热好的烤箱150度烤20-25分钟。

烤好后立即拿出烤箱晾凉后装入保鲜盒保存。

圆润洁白的小饼很酥。

用刀切的时候都会掉渣。