准备好大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒。
五花肉放姜片料酒焯水，切成小块。
放油，10克冰糖，翻炒
起泡，变色，融化，放入五花肉翻炒上色。
放料酒，放入香料
放热水，没过肉，2勺生抽，大火15分钟，中小火40分钟。 我用捷赛自动锅，红烧肉模式，就不用管了。
肉炖40分钟后，放入土豆。
土豆软了，收汁
出锅