鱼用姜蒜,料酒,酱油,盐腌制两个小时,盐均匀抹在鱼的表面和肚子里,油锅热油,加姜蒜爆香,加麻椒,加干辣椒炒出香味,加豆酱炒出油,加点麻油料酒陈醋炒匀出锅
把腌制好的鱼,涂上炒好的酱烤烤箱200度,烤15分钟,翻过来再抹酱烤20分钟就可以了