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玫瑰吐司
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作者：
玉喵喵喵
用料
玫瑰吐司的做法步骤
步骤 1
除了黄油和盐之外的原料打至粗膜，加盐，混合均匀后再加入黄油，在面团打至完全状态后，加入玫瑰花和玫瑰花酱，我没用鲜玫瑰花，干玫瑰花香气更足
步骤 2
一发进行45分钟左右，天气变暖，看这个面团就觉得少女心泛滥
步骤 3
一发结束时对面团进行排气，并整理面团，继续醒发20分钟
步骤 4
醒发结束后，分割滚圆，继续醒发15分钟
步骤 5
将面团擀开进行第一次擀卷
步骤 6
擀卷结束后，醒发5-10分钟
步骤 7
醒发结束
步骤 8
进行第二次擀卷
步骤 9
擀卷结束放入吐司盒
步骤 10
32度，85%湿度，二发至8-9分满
步骤 11
预热烤箱至215度，开低度蒸汽，进烤箱烤制25-30分钟，我最后一次使用的是三能的梅花黑模具，所以出来就是六瓣梅花的形状
玫瑰吐司的小贴士
注意根据室内温度调整发酵时间
菜谱创建时间：2021-03-14 18:11:54
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