日式叉烧（日式豚骨拉面伴侣，有点小失误，但不影响好吃）

材料合照

用松肉针把肉全面拍一遍。

对半劈开，不要彻底切断。但是我买错肉了，应该买那种一片的，后面才会比较好操作。

按日本酱油–重味酱油–味淋–清酒–盐的顺序，把五花肉全面抹一遍。都差不多用掉半碗的量。

然后把肉卷起来，然后用麻绳捆起来。这时候就明白为什么要一片的那种。那样就比较容易卷，可以切出来圆圆的肉片。