豆芽洗净备用
过萝卜切丝备用
准备少许蒜末
将芹菜叶洗净备用
火腿肠准备一根切片
扇贝肉洗净
面团用比较细的鸡蛋面,开水下锅后,开锅就捞出,放入凉水中,半熟就好,一会要炒，面条过凉水后捞出沥水,放少许食用油,用筷子挑开备用。
扇贝肉焯水捞出
起锅烧油，蒜末爆香，放入准备好的食材翻炒，加入生抽，蚝油，少许陈醋，炒面加入其中,和各类食材冲击碰撞,摩擦出鲜美的口感和味道，翻炒均匀即可出锅