汤锅加水放入盐一勺烧开，豌豆焯水两分钟，葱一小段，姜一小块，蒜三瓣一起剁成沫，猪肉切小丁
锅烧热后加油半汤勺，猪肉丁，煸炒至猪肉丁变焦黄后加葱姜蒜沫炒出香味，加花雕酒煸炒几下，加黄豆酱炒香，加生抽一大勺白糖大半勺翻炒几下，加豌豆，炒至豌豆熟透入味
小半碗水一勺淀粉混合均匀勾芡出锅装盘