所有材料放到厨师机，揉成光滑面团就行。
拉一块看看就是这种厚膜状态。
均分5个小面团，滚圆，醒15分钟。
取一小面团正面朝上，擀长。翻面，再横过来，自上而下卷起，收口捏紧。
左右两端连接，包进去。接口处捏紧，翻过来，完成。
依次做好。
发酵，我是36度发酵20分钟。（看状态：明显的膨胀，用手轻轻按压有回弹。）
煮糖水，1000克水和50克细砂糖，煮沸后放入贝果两面各烫30秒，捞出。（这里的水和糖没有出现在材料里，怕大家弄混）
煮好的贝果。（烤盘上我放了饼干平整垫，这样贝果底部的糖水不会堆积，避免底部烤焦。）
放入预热好的烤箱中层，190度烤18分钟。
出炉，移到网架晾凉。完全凉透再密封保存。
早餐：万物皆可夹，喜欢啥随便夹，太好吃啦。
收口要捏紧，避免烤爆裂。喜欢钻石纹，水量减少8克。