取一块冷冻的鸡胸肉，放入凉水,着急解冻可以➕一勺盐
解冻好，切开鸡肉块；葱姜蒜切适量
倒入生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉，面粉适量搅拌
适量搅拌，静置20分钟后，在抓拌2分钟
准备好面包糠
腌制好的鸡肉裹上面包糠
油锅内适量加油，用筷子试一下🥢锅内温度，微微有气泡，油温4-5成热，鸡柳下锅
炸3分钟后，捞出
复炸1分钟，
使鸡肉酥脆
鸡柳出锅了，可以在盘中垫上吸油纸，配上番茄酱！
1.日常家里没有面包糠，提前去超市买 2.适合快手菜，半小时速成 3.必须炸两遍，酥脆可口