取一块冷冻的鸡胸肉,放入凉水,着急解冻可以➕一勺盐
解冻好,切开鸡肉块;葱姜蒜切适量
倒入生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉,面粉适量搅拌
适量搅拌,静置20分钟后,在抓拌2分钟
准备好面包糠
腌制好的鸡肉裹上面包糠
油锅内适量加油,用筷子试一下🥢锅内温度,微微有气泡,油温4-5成热,鸡柳下锅
炸3分钟后,捞出
复炸1分钟,
使鸡肉酥脆
鸡柳出锅了,可以在盘中垫上吸油纸,配上番茄酱!
1.日常家里没有面包糠,提前去超市买 2.适合快手菜,半小时速成 3.必须炸两遍,酥脆可口