大米粉100g,大米饺子粉50g,南瓜粉50g,木薯淀粉20g混合,椰子糖15g。以上混匀。 160g常温水+4g酵母拌匀,加入粉类,拌匀,揉成面团。盖上保鲜膜,烤箱发酵功能放一小时。
取出排气,加入10g椰子油,揉成光滑的面团。分成剂子,做6个左右馒头。 放在锅上醒发20分钟 ,冷水开蒸 ,水沸后大火蒸20分钟,关火闷5分钟。出锅。
口感柔软 ,好吃。