红腐乳汁烤乌贼

乌贼洗净，放锅中加水淹没煮开捞出。

洗锅后放上乌贼，再加小半碗水、一片生姜、一块冰糖、半匙盐、3匙腐乳汁、一个八角煮。煮至水少。根据乌贼大小大约5-10分钟。没上色加两匙生抽、两匙赤砂糖上色(前面一块梨汁冰糖不甜，主要使汤汁粘稠)。家里只买生抽，老抽买一瓶总是消耗不完所以不买的，要做红烧上色加点赤砂糖。

再加点色拉油煮开即可。冷了切片装盘。这道烤乌贼受到队友的称赞，说像他在大饭店里吃到的。附昨晚的简单小菜:粉丝青菜蛋饺汤、凉拌青瓜(蒜瓣、一匙醋、一匙酱油、半匙盐调好倒入拍碎青瓜中)、蒸金丝鱼。另外给小娃炸了一小盘她爱吃的鸡腿米花。