一个土豆三朵香菇（刚好家里有香菇就放了，不喜欢可以不放）
备好的大料 冰糖 八角 香叶 桂皮 蒜 （我还放了花椒辣椒，我喜欢这两个的味道，不喜欢的可以不放）
五花肉切块焯水，放生姜料酒
焯过水后用温水冲洗，锅中放少许油把肉翻炒
翻遍至出油铲起
放冰糖炒化在放各种大料（要小火 小火🔥）
放肉翻炒，加老抽生抽盐
加水漫过肉，小火闷30分钟
时间到了后加土豆香菇翻炒后加水中火闷十分钟（对味道没啥把握的可以在放土豆之前先夹块肉尝一下味道，在看还要不要加调料，要不要再闷一会）
土豆软了就直接大火收汁
噔噔噔，出锅了，开吃
调味这东西不好说，个人喜好，有人喜欢甜有人喜欢淡，所以合适的口味看靠自己，做菜的时候多尝是没错的，放盐生抽细着放，放多了不好处理，少了可以慢慢加。 众口难调，不要要求每个菜谱都和你的口味，都是自己琢磨出来的