香葱面包玉米油版本

531人浏览 22人收藏 1人做过
这个是用的玉米油代替黄油的版本,原配方是70g的糖,已经减糖!口感还是很好吃!这个是基础甜面包配方,做咸口甜口都可以哟! 做了nnnn多次的配方,收藏不迷路

用料

香葱面包玉米油版本的做法步骤

步骤 1

面粉+奶粉+糖+酵母,混合均匀之后加盐,混合均匀

步骤 2

加入蛋液+油+水

步骤 3

手动混合成面絮,之后上厨师机2档2分钟,再转5档16分钟,出手套膜 面团出缸温度高一点无所谓了,我的要求不高,做出来三天也是软的,想要温度低就用冰水跟冰袋辅助

步骤 4

面团出来大概有950克重,可以分50克一个共19个,我用的新良高筋面粉,同款了参考我的水量,不同的请预留! 整形成火腿面包 家用烤箱温度上下火180烤16分钟 风炉烤箱的话。风炉模式140度23分钟

菜谱创建时间:2021-03-17 15:11:34
打开App收藏