手工馄饨

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作者: Kitty-sophia
很久没包馄饨了,这次是进阶版,手工和面擀皮,味道真心不错,加了鸡蛋的面皮劲道爽滑,也柔软好包。剩了一小块面正好明天在家吃顿鸡蛋面条🍜。 馄饨颜色偏黄,因为和面加了鸡蛋。

用料

手工馄饨的做法步骤

步骤 1

小葱香菜洗好备用

步骤 2

肉馅300克

步骤 3

虾滑一袋150克

步骤 4

花椒大料水熬制中,随后晾凉备用

步骤 5

面加鸡蛋和好,套了袋子饧发。

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步骤 6
步骤 6

调好的馅料。肉馅➕虾滑➕花椒大料水约150克➕蚝油➕生抽➕胡椒粉(五香粉什么的加点)➕生抽➕盐一个方向搅拌,味道略咸,随后加小葱香菜同一个方向搅匀即可,随后加了些油和香油。

步骤 7

晚餐孩子们认为非常美味!出锅后馅料味道正合适,所以馅料的咸度还是要稍微重一点。(之前不怎么吃香菜的娃也没啥意见)这是第二盖帘,一共包了2盖帘,冻冰箱一些,以后早晚饭换着吃。

菜谱创建时间:2021-03-17 19:37:06
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