芝士小白虾

小白虾洗净，控干水分

取一只干净盆，盆中放入适量麦芯粉。 再加适量的控干水份的小白虾。虾子薄薄的均匀的挂一层面粉。

锅中加入花生油或其他植物油，开中火加热

筷子放入油锅中，起小泡表示油温合适。放入裹上一层薄面粉的小白虾。

保持油温，待虾变色成熟后捞出控油。