超嫩的快手西餐：香蒜蘑菇猪排

我用了两大块猪排，用纸巾擦拭水份，两面撒盐和胡椒粉

锅里放入黄油和橄榄油（或色拉油），中大火煎猪排两面金黄色，大约一面煎2-3分钟，盛出。

如果油不多了就再加一些橄榄油或者色拉油，倒入蘑菇片煎至两面金黄色，

把蘑菇拨到一边，倒入洋葱碎和蒜瓣炒出香味后混合蘑菇，加入2勺面粉搅拌，加入1杯半牛肉清汤（或者鸡肉清汤或者清水）

加入面粉搅拌的图片

加热至汤汁浓稠加入适量盐和胡椒粉调味，加入猪排煮1-2分钟

出锅可以吃了，看看猪排里面已经熟了，吃起来很嫩。