金雀花一盒，取一半
将金雀花放水里，目的是泡去多余残留的物质
剔除尾巴多余的根茎，不踢也没关系，看个人喜好和嫩老程度
洗干净沥干水
打两个鸡蛋
加料酒，盐，鸡精，稍许生抽和香油
不粘锅加热，加少许油
待鸡蛋凝固，翻炒另一面，火候不要大，不然容易焦掉。
成品图
最后放一张金雀花图片