鸭子砍好（我让老板砍的，我那刀工只会砍白菜）
姜葱姜干辣椒
1，（鸭肉我用开水洗了两次备用）来，把锅烧开放油，冒烟，把砍好的鸭肉放下去炒，会炒出水的，很多就倒了，直到炒干水，炒出油为止，装出备用😁 2.锅再放油，烧开放姜 蒜，干辣椒，炒出香味。 3.把鸭肉倒进去翻炒几下，再放生抽，老抽，蚝油继续炒，全部上色后（看上图）就 倒 啤 酒。✌️
我买的这款啤酒，一瓶全部倒完（喜欢吃肉烂点的，要买多一瓶）。大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠
收汁图
完美✌️
这道菜可以放点盐，我不喜甜，所以没放