备齐食材
紫菜，虾皮泡水， 鸡蛋加点盐，用筷子打散
汤锅里加油，放切好的番茄，一点盐，炒出番茄汁
加500毫升的水，煮开
放入虾皮，紫菜，碎肉，拌均匀
煮四分钟左右，加点盐，鸡精调味， 最后倒入蛋液，立马关火。
汤的温度会让蛋液慢慢凝固，这样煮出来的蛋花很嫩呵
加点小葱点缀下，完成！
口感丰富，带点海味的一个快手汤，如果有海螺肉，可以替换掉猪肉碎，味道会更鲜美呵～