带鱼解冻后改刀(把带鱼按段划刀口，注意不要切断噢)
依次加入葱姜料酒盐腌制5-10分钟，腌制完以后冲洗晾干水分备用
锅烧热放入一片生姜擦拭几遍你会得到一个煎鱼绝对不粘的锅(适用于所有煎鱼场景噢)
起锅烧油(油里提前放一点盐可以防粘锅)，油热下带鱼煎(中小火慢慢煎)，定型后再翻面
两面煎焦黄即可出锅