甜塔皮擀成2-3mm，
铺在塔模内，边缘压实；
垫烘焙纸，放上重石；
200度烤10分钟，拿掉重石和烘焙纸，180度15分钟，烤至金黄色；
水+糖煮至糖融化；
再加入一大勺樱桃酒煮沸备用。
杏仁奶油挤入塔模，抹平表面；
180度烤25分钟至表面金黄色；
趁热刷上糖浆后，放架子上凉。
马斯卡彭奶油制法
马斯卡彭奶酪+糖+香草籽搅拌均匀；
鲜奶油稍微加热后，把已经泡软的吉利丁片放入拌匀，
将奶酪糊和鲜奶油液拌在一起，混合均匀，稍微冷藏20分钟。
最后组合：把马斯卡彭奶酪🌀状挤在已经冷却的杏仁奶油上，莓果用来装饰就可以了。