墨鱼切花刀，放料酒与胡椒粉去腥，备用。
青椒切丝，姜片切丝，蒜切片，备用。
放油，油热后，放入姜丝，蒜片，爆香。直到姜丝蒜片变金黄色，放入雪菜一起翻炒几下，放入青椒丝再炒炒。
感觉青椒丝变软了，放入腌制好的墨鱼，炒一炒。直到墨鱼变白，放一小碗水，盖锅盖，大火收汁后，放糖提鲜。(愿意的话，再撒点胡椒粉)
完成✅