奶油(黄油)面包

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作者: 优羽烘焙

用料

奶油(黄油)面包的做法步骤

步骤 1

配方做了2份 除黄油外所有原料混合揉成团,加入黄油揉出手套膜,温度控制在26度以下

步骤 2

盆中撒干粉,放面团进行1发,30度发到2.5倍

步骤 3

面团擀成长片,抹上有盐黄油,然后三折,横向从中间切开(因为我做了2份),擀长,每一条切擀面杖宽度,随意扭成团

步骤 4

二发33度湿度75,发到2倍大,取出表面撒砂糖 风炉180度16分钟

步骤 5

减肥路上的绊脚石完成!

菜谱创建时间:2021-03-20 13:30:12
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