春天时令菜 香椿炒鸡蛋
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香椿被称为“树上蔬菜” 是香椿树的嫩芽 每年春季谷雨前后 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物 可健脾开胃 增加食欲 含有维生素E和性激素物质 有抗衰老和补阳滋阴的作用 故有“助孕素”的美称(摘自百度)
香椿在食用时 由于含有亚硝酸盐 是否需要焯水就备受争议 如果偶尔做一顿 辟如我 就无所谓焯不焯水了 但如果很喜欢吃经常吃 尽量焯水比较好
春天时令菜 香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 6
把香椿蛋液倒入锅中 转中火 等上面的蛋液凝固 翻转另一面
菜谱创建时间：2021-03-20 13:35:55