鸡翅根洗净，控干水分。
用叉子多扎些眼，这样会比较入味哦。
生姜切片，大蒜切片。
翅根里加入姜蒜片，加入料酒，生抽，盐和胡椒粉。
抓拌均匀，腌制两小时以上。
腌制好的鸡翅根先放入炸鸡脆浆里滚一圈。
控一下多余的脆浆。
放入炸鸡裹粉里蘸裹粉。
再次放入脆浆里蘸脆浆。
放入裹粉里，像视频里手法，反复按压。
抖掉多余的裹粉。
依次做好放入盘中，看，漂亮的鱼鳞出来了哦！
锅中加宽油，大火烧至四成热。
转中小火，下入鸡翅根慢炸。
来回翻面让翅根受热均匀，炸至金黄色熟透捞出控油即可！
吆西😍😍😍
炸翅根一定要耐心，中小火慢慢炸透炸熟！