今日春分--红酒炖牛肉

1.清洗好牛肋排备用。

2.胡萝卜，大蒜，洋葱各一个准备。

3.胡萝卜，洋葱，大蒜切小。

4.热油锅，牛肋排下油锅煸炒至变色。捞出备用。

5.胡萝卜，洋葱，大蒜，热锅冷油煸炒出香味至变色。

6.番茄去皮切块。

7.把番茄倒入刚才煸炒好的蔬菜中，继续炒，至番茄变软出汁水。

8.倒入刚才焯好的牛肉。

9.宁夏贺兰山利思庄园的红酒。（红酒品牌不限，家里有啥就用啥）

10.倒入红酒。

11.开始炖煮。

12.用中小火炖到红酒变得略浓稠。

13.加开水，没过牛肉，放一点点有机酱油。大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖1个半小时即可。

14.炖好的牛肋排香糯可口。

15.浸着红酒明快的香味，非常入味。

16.满满一锅的牛肋排香气扑鼻。

17.一勺盖在藜麦饭，是满足！