准备好所有的食材。
肋排剁块，浸泡半小时去血水，然后冲洗干净。
与葱、姜、料酒一起放入冷水锅中，大火煮沸。
捞起冲净浮沫，沥干水分。
锅中热油，放入肋排和葱姜煸炒出香味。
转中小火，煎至肋排表面焦黄，取出葱姜。
（肉香味要溢出屏幕了~~）
放入酱料包和陈皮。
加入适量清水，开大火煮沸，转小火再煮30分钟。
此时可以切凤梨，将凤梨切成大块。
煮30分钟后开盖。
加入凤梨。
（酸甜诱人哟！）
转大火收汁，出锅前淋一勺白醋，翻炒均匀。
（看起来就很好吃！）
出锅，沥干汤汁和油。 （因为我们要摆个干净的盘面）
在平板盘子上倒扣一个圆盘，调整一下适当的位置。
沿着盘子边缘，摆放凤梨肋排。
取走倒扣的盘子。 如有多余的酱汁用厨房纸吸掉擦干净。
撒些白芝麻看起来更有食欲。
装饰三色堇，就大功告成啦。
不爱太甜就在收汁快完成时再加入凤梨，颜色也会更分明哦！