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菠萝炒肉
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作者：
LuLu-Z
用料
菠萝炒肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切小块
步骤 2
加1小勺盐
步骤 3
加1勺玉米淀粉
步骤 4
一勺料酒，一勺酱油
步骤 5
一勺蚝油，少许白胡椒(没有可不加) 腌制最少15分钟
步骤 6
一个初生蛋，八勺玉米淀粉
步骤 7
肉上裹住淀粉，没有多余的鸡蛋液为准，酌情添加玉米淀粉
步骤 8
肉下油锅炸，大火定型，小火炸成金黄。时间关系，我这个只炸了一道，如果时间充裕，可以第一遍炸微黄，出锅凉了再过一遍油，会更酥！
步骤 9
锅里倒少许油，加入番茄酱，白醋，白糖炒匀，倒入菠萝翻炒均匀，倒入炸好的肉，均匀裹上汤汁，撒葱花出锅。
步骤 10
酱汁我是按自己口味的，你可以自己尝一尝，糖，醋，番茄酱没有固定的比例！
菜谱创建时间：2020-04-13 19:15:21
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