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极简鳗鱼饭
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作者：
小花姑娘的彩虹糖
用料
极简鳗鱼饭的做法步骤
步骤 1
先调鳗鱼汁 水：酱油：红糖：料酒=8:2:1:1 两个人饭量我用了16平勺水(日常吃饭的不锈钢勺)，其余按比例
步骤 2
鳗鱼解冻后冲洗干净表面酱汁，跟上一步的酱汁一起煮，开锅后收汁到适合拌饭的汁量
步骤 3
把鳗鱼夹到盘子里，用微波炉加热，这一步是为了恢复烤鳗鱼表皮微焦的口感。我家微波炉热了30秒+20秒
步骤 4
把酱汁倒在饭上，加上鳗鱼，大功告成~
菜谱创建时间：2021-03-21 14:12:30
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