焯水
焯好水的肋排备用
锅里放油煸炒生姜，大蒜，香辣酱
牛肋排放进去煸炒。
倒入黄酒，米酒煸炒，以及各种调料。
倒入水没过牛肋排。
放入锅内慢炖，大概三个小时。
三个小时过去了，牛肋排炖的已经是软烂入味啦。撒点辣椒装饰。
装入干锅啦。
放大看看是不是很有食欲啊。。。
牛肋排比较难烂，所以时间需要比较久点。如果觉得时间太久的，可以先高压锅压下再来红烧。