万能卡仕达酱（附10种延伸版）

蛋黄，砂糖，玉米淀粉搅拌均匀

起锅烧牛奶，至边缘起泡。

牛奶倒入蛋黄糊里，搅匀。

起锅，小火继续熬，至微微顶泡，离火继续搅拌至细腻顺滑有光泽。

离火后加入黄油，继续搅拌均匀。