车轮饼

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买了新锅,有个六圆盘,做了车轮饼。馅料是蜜红豆(买的)和珍珠,珍珠馅料里面拌了炼乳,还不错哦

用料

车轮饼的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

鸡蛋➕牛奶➕糖搅拌搅匀

步骤 3

加入低筋粉和泡打粉搅匀

步骤 4

最后加入玉米油,搅匀至顺滑状态。保鲜膜包好,静止30min

步骤 5

馅料准备,蜜红豆买的。珍珠煮熟后过凉水拌了炼乳

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步骤 6
步骤 6

面糊可以用勺子也可以用裱花袋挤,放入圆盘中加热,边缘也要有。用一个陶瓷勺子或者擀面杖抹平底面还有周围也要

步骤 7

馅料放入后。用一根竹签挑下边缘。可以观察上色和翻动

步骤 8

俩个面盖上时,有馅料的那面四周抹点面糊,可以黏合起来,不会漏馅

步骤 9

这个量可以做六个车轮饼,做的过程中已经偷偷吃掉一个了

步骤 10

喜欢什么馅,自己可以加,不要太满就可以了

车轮饼的小贴士

难点在于翻面和俩个面合上的时候。怕自己动作来不及或者第一次做这个,可以把火候调小点。 翻面时,轻轻的用竹签挑,火候不均匀的情况下,大力会把饼皮弄破。 喜欢饼皮薄的脆一点的,面糊放少点,薄薄的就可以了

菜谱创建时间:2021-03-22 16:56:18
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