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奶酪蛋糕（失败）
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作者：
Amy爱cooking
用料
奶酪蛋糕（失败）的做法步骤
步骤 1
跟做戚风差不多，在面糊里加入奶油奶酪
步骤 2
放热水盆里融化奶油奶酪和黄油，搅拌顺滑加入鸡蛋和低筋面粉
步骤 3
加入打发蛋白，装好入箱，泡泡细腻可以抹平，我有点消泡，颠了几下
步骤 4
预热180度，本箱预热只需5分钟，预热好可以保温，水浴上下烧烤模式，150度56分钟
步骤 5
要来了，烤了15分钟，黑洞炸裂要来，我放了最底层，底火太热了，直接炸裂
步骤 6
直接开花，可以确定是底火太大了。本来还在犹豫是蛋清还是火的问题！我蛋清打到湿发，排除蛋清打过，再烤15分钟直接开裂，火的嫌疑比较大。
步骤 7
放凉回缩，没有颜值可说
步骤 8
颜值没了，味道还不错
步骤 9
装盒冷藏几个小时口感更好
奶酪蛋糕（失败）的小贴士
奶油奶酪可以放热水里搅拌，放正在煮的热水要掌控好温度，鸡蛋容易熟。留意烤箱的温度，马上调整
菜谱创建时间：2021-03-22 17:15:01
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